Brownies

Ini resep brownies andalan. Bikinnya gampang dan rasanya paling cocok di lidah..agak mlenyek di bagian dalam dalam gitu..paling sip kalau ditambahi kacang almond atau kenari.. Resep diambil dari Joy of Baking

Bahan:

140 gram cokelat masak, potong-potong

113 gram mentega tawar, potong-potong

2 sdm (15 grm) bubuk cokelat

1 cangkir (200 gr) gula putih

1 sdt ekstrak vanila

3 butir telur ukuran besar

¾ cangkir (95 gr) tepung terigu serbaguna

¼ sdt garam (hilangkan kalau pakai mentega asin atau margarin yang bergaram)

¾ cangkir (125 gr) cokelat keping (kalau ada, atau diganti kacang-kacangan)

Cara:

Lelehkan cokelat dan mentega di dalam mangkuk stainless steel yang diletakkan di atas panci yang berisi air yang mendidih (tapi tidak menggelegak). Singkirkan dari kompor dan mauskkan bubuk cokelat serta gula. Kemudian, masukkan ekstrak vanili dan telur, satu demi satu, dan kocok rata setiap kali telur dimasukkan. Akhirnya, masukkan terigu, garam, dan cokelat keping (kalau pakai).

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang selama 30 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke bagian tengah kue hanya dilekati sedikit adonan yang masih basah. Jangan sampai tusuk gigi bersih, karena itu berarti kue terlalu matang. Keluarkan dari oven dan dinginkan. Sajikan dalam suhu ruang atau dengan didinginkan dalam lemari es. Dingin-dingin juga enak .